Den 8 december 2023 träder en ny EU-lag i kraft som kommer att förändra hur vi konsumerar vin. För första gången på nästan 50 år kommer vinproducenter att tvingas att ange en innehållsförteckning på sina vinetiketter. Detta innebär att vi, precis som vi gör med andra livsmedel, får möjlighet att se vad vinet vi dricker verkligen innehåller. Men vad innebär detta för vinupplevelsen och för våra val av viner? Låt oss dyka djupare i ämnet.
Innehållsförteckning på vinets etikett
Vad innebär det att vi nu ska ha en innehållsförteckning på vin? För det första kommer innehållsdeklarationen att omfatta både ingredienser och näringsfakta. Vinetiketten kommer att behöva ange all information om vad vinet innehåller, även tillsatser. Alternativt kommer informationen att finnas tillgänglig via en QR-kod på etiketten.
Den svenska vinskribenten Mikael Mölstad uttrycker sin glädje över den nya lagen. Han menar att det är på tiden att vinbranschen öppnar upp för mer transparens, precis som vi har sett inom andra livsmedelsprodukter. För många konsumenter kommer detta medföra en ökad medvetenhet om vad de faktiskt häller i sitt glas.
En lång väg till lagstiftning
Detta förslag till lag har inte kommit som en överraskning för Europas vinproducenter. Under det senaste decenniet har det pratats om behovet av att införa krav på innehållsförteckning. Under lång tid har en kraftfull vinlobby lyckats förhindra att lagen kommit till stånd. Den nya lagen introducerades officiellt tidigare i år, och detta datum markerar ett stort steg för konsumenternas rättigheter.
Viner som producerats innan 8 december 2023 kommer dock fortfarande att kunna säljas utan den nya märkningen tills lagret tar slut. Så om du ser en vinetikett som saknar en innehållsförteckning efter detta datum, kan du vara säker på att vinet är äldre än lagens ikraftträdande.
Vilka tillsatser finns i vin?
Så vad kommer vi att kunna se i innehållsförteckningen? Idag är det tillåtet med upp till 63 olika processhjälpmedel och tillsatser i industriellt vin. I ekologiskt vin är antalet något lägre, med 45 tillåtna tillsatser. Här är en sammanställning av vilka vanligt förekommande tillsatser det handlar om:
- Svaveldioxid
- Socker och sockerarter
- Syra (som vinsyra)
- Färgmatter
- Övriga stabiliseringsmedel
Genom obligatoriska innehållsförteckningar kan vi som konsumenter göra mer informerade val. Du kanske vill undvika vissa tillsatser som inte känns bra för dig, och denna nya lagstiftning ger dig makten att göra det.
Ökad medvetenhet och förändrade preferenser
Vad kan vi förvänta oss nu när vi har tillgång till vinets ingredienser på etiketten? Troligtvis kommer medvetenheten kring vad vi dricker att öka. Konsumenter kommer att bli mer medvetna och kanske ställa högre krav på vilken typ av vin de väljer att konsumera. Fler kommer att efterfråga kvalitetsviner och kanske välja ekologiska alternativ.
Denna nya lag kan mycket väl leda till en trend som prioriterar transparens och renhet i vinproduktionen. När vi kan se vad som verkligen finns i våra favoritviner, kan vi göra mer informerade val och ställa högre krav på producenterna.
Internationell jämförelse
Intressant nog är EU inte ensamma om att införa krav på innehållsförteckning för vin. I USA har man också implementerat liknande regler som inkluderar alla alkoholdrycker, inklusive öl och sprit. Även här vill man uppnå högre transparens och säkerhet för konsumenterna. Det blir fascinerande att se hur dessa rättigheter och krav utvecklas på global nivå.
Att ha en innehållsförteckning på vin gör att vi kan njuta av våra vinupplevelser med större vetskap och medvetenhet. Det handlar om att stärka konsumentens ställning och se till att vi vet vad vi faktiskt dricker. Fler och fler konsumenter efterfrågar större insyn och kvalitet, och det är en trend som verkar vara på uppgång.
Så, till alla vinälskare på terrenosvinotek.se: Förbered er för förändring och håll ögonen öppna för den nya informationen på vinetiketter. Från och med den 8 december kommer en ny era av öppenhet och medvetenhet att börja. Låt oss skåla för detta nya steg i vinvärlden!